Cupcakes de chocolate en 5 pasos!

En esta receta vamos a necesitar unos medidores especiales ya que quedan super ricos y sin exceso de azúcar.

Y los ingredientes son!:

-3 huevos
-1/2 taza de cocoa
-1 taza de harina
-1 taza de azúcar
-Un poco de vainilla
-150gr de mantequilla
-Una pizca de royal

Y el procedimiento es muy fácil y rápido.
Como siempre preparamos nuestra pequeña charola con capacillos.

1.- Ponemos la mantequilla y la cocoa en un traste pequeño y lo metemos al microondas unos 20seg, sacamos el traste revolvemos un poco y le ponemos otros 10seg hasta que quede espeso, es importante cada 10seg sacarlo para ver que no se ponga muy liquido! Y separamos para usar mas adelante.

2.-Separamos las yemas de los huevos y se ponen aparte para usarlo mas adelante
3.-En un bol mas grande comenzamos a batir las claras hasta que se valla formando una nubesita, una vez que ya la tengamos incorporamos el azúcar poco a poco hasta que quede bien integrado.

(Cabe mencionar que tienen que salir burbujas para saber que ya esta listo)

4.-En otro bol limpio vamos a poner nuestra mezcla de cocoa con mantequilla, las yemas de los huevitos, un chorrito de vainilla y tamizamos el harina con el royal sobre todo esto y batimos.
Al no haber nada de liquido se va a pegar en las aspas de la batidora.

5.-Una vez que tengamos todo espeso vamos a ir incorporando la mezcla de claras con azucar hasta que ya quede homogéneo y voila! Tenemos nuestra mezcla para unos deliciosos cupcakes de chocolate

Horneamos 35min (en horno pequeño) y quedaran listos, pueden darse cuenta cuando se empiezan a cuartear un poco.

*Se le puede agregar galletas trituradas, nueces, pasas o cualquier otra cosa al gusto una vez que la mezcla este lista y solo revolvemos con una cuchara.

No se dejen llevar por el hecho de que no lleva leche ni nada de eso, les prometo quedaran deliciosos y suaves!

Saludos! Recuerden enviar sus fotos si la receta fue exitosa!